バナナカステラ案内所の名古屋な日々

醤油飴・・・どんな味なんだろうと思って買ってみた



砂糖　＋　醤油　＝　ぽたぽた焼味

ワイン＆ダイニング　レスプリ・ディリスのホ−ムページリニューアル♪

ホ−ムページの製造元はウチです（汗）

前から気になっていた円頓寺の五条橋にある「まねき寿司」でランチ

オーダーしてから大将か丁寧に握る

寿司ランチでマグロが無いと思う

ヒカリモノLOVEなので青魚が有るのは嬉しい

旨かった♪
特にアナゴはとろけました（追加したかった）

画像は「ビジネス寿司ランチ（大盛）」


夜も行かねば！

アッサンブラージュ　白　２００５　タケダワイナリー


気分は白ワインだったのでアッサンブラージュ（白）２００５を買ってみました。

つまみは事前に簡単焼き茄子を久々に作ってみました


微発砲でアタックは酸は軽めで若干の甘みで後から心地よい渋みがやってきてもう一度酸で締める
軽いけどなんかシャンパンに似てる？？

旨い！それに簡単焼き茄子とよく合う…と言うか食事を邪魔しない感じ。


タケダワイナリーなので純国産なのはわかってるけどせパージュは何？？

シャルドネ５５％＆マスカットベリーＡ４５％…（汗）
白葡萄と黒葡萄（マスカットベリーＡは黒で良いのか？）のブレンドってシャンパーニュと同じじゃん…確信犯か？？

旨い！

今年のＭＶＰ候補ワイン！！


つぎに合わせたのはさんまの刺身ｂｙフランテ

安くて旨いなぁさんまの刺身！
白飯か冷酒だよなぁ・・・欲望に負けて買っちゃったけどワインは合わないよなぁ（汗）

脂が強い青魚の生なので当然生臭い感じですがこのワインは軽く生魚をクリアします。
スゴイぞ！！

さすが今年のＭＶＰ候補ワイン！！！

シメは某シャフが出汁に洋風のアクセントを加えれば良いと言っていたカッペリーニのそうめん風

洋風…鴨の焼汁とか言っていたけど日本の民家には無いぞ？
コンソメとアンチョビペーストを市販のうどん出汁に投入してみた。

ちょっと麺が勝ってる…バルサミコを追加投入！

旨い！！


今年のＭＶＰ候補ワインのはプチ洋風カッペリーニのそうめん風は敵ではないみたいです。


これは要ストックのワインだな


が、楽天探したけど２００５なんて売って無いじゃん

２００５と２００６が買えた




反省を踏まえてしばらく熟成させます。