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ミモレットはカラスミに似た味がすると言われてます。

で、たまたまカラスミとミモレットを同時に食するコトがあったので食べ比べて見ました。
DSC01326.jpg

【結論】
全然違うよぉ!

確かにどっちもねっとり系な余韻ですがミモレットはミルク系のねっとりで酸味もあります。カラスミは魚卵系のねっとりで魚味でした。
ねっとり度も旨味分もミモレット<カラスミですね。

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