週末は仲村わいん工房さんへ出向き、さびとり(選果)のお手伝い


このコを見ると仲村わいん工房さんへ来た!って実感します
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さびとりは、まずデラウエア
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デラウエアは畑が増えてこれでもか!って量
搾汁したての果汁を試飲しましたが余韻が長い味わいで美味


そして、リースリング
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東海ワインでもリースリングのさびとりは一番大変な葡萄なのですが仲村わいん工房さんでも同様
炭酸飲料を給水しながら作業しましたが工数の割に成果物が仕上がりません


どちらの葡萄もおいしいワインになりますように


黒葡萄は順調なようです
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近くまで来てる台風で被害が出ませんように!

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