連休最終日はココでバーベキュー
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何か食材を持参ってコトでしなので豚ロースの塊を酒粕に漬け込んでみました
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前日までお手伝いで直前準備ができないので塩分強めにして一週間前から漬け込み
味付けは塩と酒で滑らかにした酒粕とエスプレット



塊でゆっくり焼きたかったけど会場が包丁・ナイフ類の持込禁止なので事前にカットして串焼きにしてみました
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お味はいかがでしたでしょうか?



集合写真は魚眼ボディーキャップレンズで撮影
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参加者人数以上のワインが空きました



数日、肉とお酒は控えようかと

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