肉女子会ランチに混ぜてもらいました


お席は二階
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前菜 岐阜県産豚足のメランジェサラダ ハニーマスタードソース
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豚足は細かくなってますので豚の脂分の味付け的な存在
サラダですが軽すぎない酒が進む味わい

肉女子会のみなさんはノルウェー産サーモンのマリネって魚肉を食らってました(笑)


メイン 北海道産エゾ鹿のステーキ 赤ワインソース
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ソースにリンゴのピューレ状のモノが添えられていて鹿肉との相性がよろしいです
鹿肉は柔らかかったのですが真ん中にスジがあったのでカットに少々苦戦

肉女子会のみなさんは牛組と鹿組にわかれました


ワインも残っていたので生ハムを追加


コーヒーとデザートでシメ
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日曜日のまったりランチでした


イノーヴェ@名古屋市東区代官町
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