*All archives* |  *Admin*

<<05  2017/06  1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30  07>>


徳山鮓 2012秋 その1
  ブログランキングに参加しています


恒例となりつつある徳山鮓合宿
去年とほぼ同時期の訪問


琵琶鱒の胡麻和え
12090301.jpg

一品目からお酒の供


鯖の熟れずし
12090302.jpg

コレを食べると徳山鮓に来た気がします


天然鰻の鰻の落とし
12090303.jpg

淡白そうに見えますが脂分も旨みもシッカリです


丹生川の鮎と干した琵琶湖の鮎
12090304.jpg


丹生川の鮎
12090305.jpg

旨いですわ


干した琵琶湖の鮎
12090306.jpg

旨みがギュっと凝縮!


天然鰻の蒲焼
12090307.jpg

相変わらず大きい

12090308.jpg

身も皮も厚く旨みも厚い


鰻の肝
12090309.jpg

ちょっと洋風に


稚鮎の天麩羅
12090310.jpg

サクサク・・・旨みを衣で閉じ込めてる


稚鮎の山椒味噌
12090311.jpg

酢漬けとなっております


鮒鮓の天ぷらとはちみつがけ
12090312.jpg

今回は一匹ではなく真ん中の部分
もう少し食べたかったな


鰻の八幡巻き
12090313.jpg

まだまだ鰻!
今年の夏って高価になった鰻を食べなかったなぁ


すっぽん鍋
12090314.jpg

12090315.jpg

出汁がガツンと


熊肉の雑炊
12090316.jpg

12090317.jpg

濃厚なスッポンの後でも旨みを感じる熊の凄さ


鮒鮓の飯のアイス
12090318.jpg

今回はちょっと塩っぱかった


料理のお供
12090319.jpg

ご主人に二日続けて「さちこ」を味わって頂く事になるとは思っても無かった土曜日の夜


何度訪問しても飽きない旨さ

今回もシッカリ食べてシッカリ呑んでそのまま布団へ


【徳山鮓】

滋賀県伊香郡余呉町川並1408

0749-86-4045

昼 12:00~14:30 夜 18:00~21:00 又は宿泊
関連記事




テーマ : 近畿地方(滋賀・京都・大阪・兵庫・奈良・和歌山)の各府県の駅前路線情報
ジャンル : 地域情報

コメントの投稿

Secret
(非公開コメント受付中)

コメント

No title
新鮮な記事ですね~。笑
季節の違いを比べるのには面白いですね、違う時期の同日アップって。
やっぱりこの時期は鰻が良さそうですね!!
No title
meg さん

ネタみたいな展開ですね(笑)
鰻はこの時期ですね
数が減ってるみたいなので数年後が心配らしいです
ランキング

順位チェック>

リンク
管理人宛にメール

メール

楽天 アマゾン 価格.COM ヤフオク価格比較検索

プロフィール

管理人のpotage(ポタージュ)です

ココはバナナカステラ案内所
サブコンテンツです

食を中心とした名古屋な日常やワインエキスパート&日本ワイン検定1級の目線での日本ワインを中心としたワインのお話などの雑記帳です

みなさまのコメントやご意見ご感想メールをお待ちしております

★ワインエキスパート ☆日本ワイン検定1級 ★コムラードオブチーズ ☆佐々木酒造認定呑酒師:No.658


現在の閲覧者数


最近のコメント
データ取得中...




ワインの日々 2nd
ブログ内検索
ブログ管理
カテゴリ(ただいま整理中)
多機能カレンダー
05 | 2017/06 | 07
- - - - 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 -
30minブログマップ
FC2アクセス数
[ジャンルランキング]
地域情報
214位
アクセスランキングを見る>>

[サブジャンルランキング]
中部地方
34位
アクセスランキングを見る>>
RSSリンクの表示