2012.04.22     カテゴリ:  麺類 

   こうじろう

近状にラーメンの新店が出来たみたい

ウチの周辺はラーメン難民な地域ですのでありがたいです


鶏にぼし塩らーめん+味玉
12042110.jpg

鶏や煮干が前面に強く出てくる味わいでは無く両者が上品にバランスを保ってる
ラーメンマニアさんにはモノ足らないカモしれないけど料理とし非常に美味しくて成り立ってると思う

塩感は強め・・鋭角的な塩では無く塩の強さが心地良く感じる(鶏脂が起因してるのかも?)

途中で水を飲むコトも無く一気に完食


コレいいわ・・ストライクな味わい!余韻にイヤな後味無し♪


煮卵は美味しいけどスープとの調和はイマイチ
でも、この煮卵を白飯に乗せて食べたら旨いと思うぞ


チャーシューや煮卵といったラーメン必須アイテム以外のトッピングの方が似合いそうな気がする


次はつけ麺にチャレンジしてみます





【こうじろう】

名古屋市中村区千原町3-51 サンシャイン栄生 1F

052-452-0085

11:30~14:30
18:00~23:00

定休日 水曜日

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