*All archives* |  *Admin*

<<06  2017/07  1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31  08>>


スポンサーサイト
  ブログランキングに参加しています


上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。




寒鰤を食べ尽くす会!
  ブログランキングに参加しています


寒鰤を食べ尽くす会!
12030202.jpg

12Kgの寒鰤(二尾)を食べつくす


主催は「さばくために生きる」さん
12030204.jpg

一尾目は僕がさばきました。
ヘタクソすぎた・・・。すまん。


らしいです


まな板の横にこんなのが有ったけど見ながらやったのか?
12030203.jpg


二尾目は「おうち鮮魚店開店」さん
12030207.jpg

男前な包丁捌き!・・・見とれていたので写真が無い


カマを焼けと渡されるもののカマなんて焼いたコト無いぞと悩むブロガー×2(ひとりは私)
12030205.jpg

ガスオーブンに神頼みした結果がコレ
12030206.jpg

結果としてイイ感じになりました・・・カマを焼くのは任せてください(笑)


カルパッチョとか
12030208.jpg

霜降りとか
12030210.jpg


料理酒に良く合いました
12030209.jpg


caieシェフの料理がたくさん有ったはずなのだが写真が無いぞ
12030211.jpg


他にもブリしゃぶとかブリ大根とかスモークとか
12030214.jpg


中オチとネギを包丁で叩いてみました(途中でかわってもらったけど味付けはしました)
12030212.jpg

出来上がったらちょうど白飯が炊けたトコでした
12030213.jpg

ウマイわぁ


ちょっと、ブリに飽きたのでcaieシェフお手製の味噌を頂いて野菜と茸を煮てみました
12030215.jpg

ほっとする味わい


シメはアラを使った上品なスープ

(画像無し)


美味しく楽しかったです


が、翌日イロイロなトコからブリの香りが(笑)
関連記事




テーマ : 美味しいもの
ジャンル : グルメ

コメントの投稿

Secret
(非公開コメント受付中)

コメント

カマ焼き師様へ
おうち鮮魚店(未)開店です。

カマ、焼き具合も絶妙で絶品でした!
まさか初めての試みとは…
翌日の魚市場のかほりには驚きましたが
来年が待ち遠しくなるイベントですね。
私も次回はちゃんと料理します。
飲み過ぎなければ、の話ですが(笑)。
No title
mie さん

大役お疲れ様でした

オーブン料理ってアバウトでも何とかなりますからね(笑)
大魚も楽しいけど青魚Loveなので大量の鰯や鯵ってのも楽しいかも
ランキング

順位チェック>

リンク
管理人宛にメール

メール

楽天 アマゾン 価格.COM ヤフオク価格比較検索

プロフィール

管理人のpotage(ポタージュ)です

ココはバナナカステラ案内所
サブコンテンツです

食を中心とした名古屋な日常やワインエキスパート&日本ワイン検定1級の目線での日本ワインを中心としたワインのお話などの雑記帳です

みなさまのコメントやご意見ご感想メールをお待ちしております

★ワインエキスパート ☆日本ワイン検定1級 ★コムラードオブチーズ ☆佐々木酒造認定呑酒師:No.658


現在の閲覧者数


最近のコメント
データ取得中...




ワインの日々 2nd
ブログ内検索
ブログ管理
カテゴリ(ただいま整理中)
多機能カレンダー
06 | 2017/07 | 08
- - - - - - 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31 - - - - -
30minブログマップ
FC2アクセス数
[ジャンルランキング]
地域情報
354位
アクセスランキングを見る>>

[サブジャンルランキング]
中部地方
53位
アクセスランキングを見る>>
RSSリンクの表示
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。