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そうだ山梨へ行こう(ビストロ ミルプランタン)
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酔った勢いで山梨のワイナリーを案内するよって言ってしまった1泊2日の山梨の旅

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ワイナリー訪問1日め夕食はビストロ ミルプランタン

銀座レカンの元シェフソムリエの五味丈美さんが昨年地元に開いたお店です


地元素材を使ったメニューが並びます

鹿君、牛君、鴨君、大集合、自家製燻(君)製盛り合わせをオーダーする気観点だったけどSOLD OUTだった


美味しい磁場産野菜のストーブ焼き
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キレイに焼かれた1品
もうすこしボリュームがあるとイイな


白州・フランクさんの県産ソーセージの盛り合わせ
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肉感たっぷりの美味しいソーセージが4種


続いて!信玄鳥もも肉のコンフィ・ミルプラ風
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ナイフを入れるとスッと骨と肉が分かれます
コレ、オススメです


シェフおすすめ!明太子スパゲッティ
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レモンが添えてある明太子スパゲッティはハジメテかも?
ちなみに炭水化物系のメニューはコレだけです


中央市・乙黒から幻の?レッドポークソテー
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肉もソースが良かった
強めの赤ワインがあるときに合わせたかったなぁ


ワインのお供にバツグン・信玄鶏胸肉のレモン風味
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アッサリ系にしてありますが信玄鶏って旨いです


おまかせチーズ盛り合わせ
11081307.jpg
やっつけ仕事のチーズ盛り合わせでは無いです!
ワインとチーズの両方を熟知してるヒトのプレート


どれも美味しく、ワインに合うってコトを前提にしてるんだろうなぁと思うわせる料理です


本日のワイン(全てボトル)
・キザンスパークリング
・シャトレーゼ勝沼 甲州樽発酵
・シャトー酒折 キュベイケガワ

11081308.jpg


【ビストロ・ミル・プランタン】

0553-39-8245

山梨県甲州市勝沼町下岩崎2097-1

11:30~16:00(14:30-16:00は喫茶のみ)
17:00~21:00

定休日 水曜日
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テーマ : ▲山梨県▲
ジャンル : 地域情報

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