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愛知県産の葡萄で作られた愛知ワインとおでんの会 
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東海ワイン(知多半島ワイン)のお手伝いを計4回

お礼で新酒ワインを頂いてしまった(待遇良すぎます)


甘口系が多かったので何と合わせるかと思案

イロイロと候補が有ったけど・・寒くなってきたし、おでんで行こう!


日ごろから無理なお願いをしてるわいんばぁ長濱さんにおでんとワインで持ち込み宴席やりたいってお願い!

即答でOKを頂いたので参加者を募ったら主催者を含め11名も集まってしまった(汗)


ぢじゃぁってコトで東海市以外のワインも集めて「愛知県産の葡萄で作られた愛知ワインとおでんの会」と規模拡大!

愛知県内にはワインの醸造施設がありません。

愛知県は下記のとおり葡萄生産や醸造がホドホド盛んな県です。

愛知県の葡萄生産量は山梨、長野、山形、岡山、福岡、北海道、大阪に続く全国8位です。(生産量は山梨県の約1/10)

愛知県の清酒生産量は兵庫、京都、新潟、埼玉、愛知に続く全国5位です。(生産量は兵庫県の約1/9)

ワインの醸造免許を取得するための最低醸造量は6000ℓ(750mℓ瓶で約8000本)の生産が必要です。

特例措置として、構造改革特別区域内で、市町村長が地域の特産物として指定した農産物を原料とした果実酒を製造しようとする人が、製造免許を申請した場合には、最低製造数量が2000ℓ(750mℓ瓶で約2666本)に基準が引き下げられます。このような策作を通称ワイン特区と言います。

山梨県北杜市、長野県東御市等でワイン特区申請がされていますが愛知県では申請されていません。

ワイン特区申請があれば最低製造数量を満たしている所も有りますが、生産量の他に設備のコストも必要であるため他県のワイナリーで委託醸造されています。



と言う事で愛知ワインとは言い辛く「愛知県産の葡萄で作られた愛知ワイン」ってまわりくどいお題になっております

まずは八寸のおつまみ
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そして、おでん
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名古屋の店ですが店主が熊本出身なので味噌おでんでは無いです

大き目の具は大根、こんにゃく、はんぺん、ゴボ天、エビイモ(サモイモかも?)、玉子、牛スジ

ほんの少し甘みを感じるおでんとデラウェアや巨峰の甘めワインは非常によく合います


鍋に入らないカラって
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トマトと玉ねぎ各1個は別皿で出てきました

シメは、おでんの出汁で雑炊
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デザートは甘口シェリーをかけたアイスクリーム 柿・葡萄ぞえ
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本日の主役
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【東海市:久野伊農園】 製造者:井筒ワイン
 1 知多半島ワイン デラスウィート 2010 (デラウェア)
    甘いだけではなく酸が利いてます

 2 知多半島ワイン 夢ドルフィン 2010  (巨峰・リースリング)
    やや軽めな感じがするまとまった味わい

 3 知多半島ワイン 胡蝶 2008  (リースリング)
    ドイツほど酸が豊かでは無いですがキッチリとリースリング

 4 知多半島ワイン 燦 2009  (巨峰)
    巨峰を凍結させ圧搾した疑似アイスワイン 本日の一番人気
    
 5 知多半島ワイン コスモス 2010 (巨峰)
    甘みで優しさをかもし出してる

 6 東海ワイン(赤) 2010 (巨峰・メルロー)
    メルローが入ってますが巨峰ワインにエッセンス程度の渋み

【江南市:江南短大】 製造者:井筒ワイン
 7 江南短大ワイン 2009  (シャルドネ)
    フレッシュな生き生きとしたシャルドネ 個人的には一番かな?

【豊田市:アズッカ エ アズッコ ワインプロジェクト】 製造者:城戸ワイン
 8 アズッカ エ アズッコ ワインプロジェクト レ プッペ 2009 (シャルドネ)
    樽香豊かで味わいも気合を感じるワイン もう少し寝かせたいな

【東浦町:東浦森岡ぶどう組合】 製造者:麻屋葡萄酒
 9 東浦巨峰ワイン 2009 (巨峰)
    熟した巨峰を感じる

【塩尻市:井筒ワイン】 製造者:井筒ワイン  ※コイツはオマケ
10 コンコード 2008  (コンコード)
※10番は委託先で一番多かった井筒ワインを・・(たまたま手元に危ないのが有ったので)
    早飲み推奨の無ろ過ワインを2年間寝かせました
    醗酵中を感じる味わい



他のワインは汎用コルクですが江南短大ワインはオリジナルコルク
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しかし、栽培が終了しラストイヤーだそうです 
古いですが相磯教授の資料です。ご一読を!



愛知県でもシャルドネ、リースリング、メルローって言った品種を作ってるんですよ!

豊田のアズッカ エ アズッコさんではワイナリーの設立を目指してシャルドネ、サンジョヴェーゼ、カベルネ・ソーヴィニョン、プティ・ヴェルドを栽培して、作付け面積も広げてますから愛知県産葡萄を使い愛知県で醸造したワインが飲める日も近いかも?


東海ワイン(知多半島ワイン)は地元の酒屋さんで買えるみたいです
東浦巨峰ワインは地元の酒屋さんと楽天で買えるみたいです
アズッカは豊田市のショップか通販で(ホームページ参照)
江南短大は非買品かな?



【わいんばぁ長濱】

052-263-6262

名古屋市中区栄3-1302 プリンセスガーデンホテル B1F

11:30~13:30
18:00~01:00(L.O.24:00)

日祝定休

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テーマ : 名古屋・愛知
ジャンル : 地域情報

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コメント

知多半島わいん、今年は美味しくて出来がいいですね!
おでんは、出汁が透き通り&柚子の香り、
おつゆだけで、デラが呑めます。
アズッカの樽香のワインは、さすが城戸さんと唸らせる一本!
愛知の葡萄ならびに、全国の醸造用の葡萄の生産量が増えますように☆
しふぉん さま

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