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第4回醸造セミナー
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スタンドフォーで第4回醸造セミナー

EASYTONEを履いて出かけたので素早く歩けず開始時間にちょっと遅れた
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講師は原田酒造のワインエキスパート杜氏の桜井誠さん(後姿のヒトね)

第1回
第2回
第3回

今回のテーマは
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首下が写ってる姐さんのリクエストで「お燗の傾向と対策」


純米や大吟醸やを常温とお燗で飲み比べ

とか

補糖や補酸をして飲み比べ

とか

普通のセミナーでは体験できないコトも


店主がキッシュ・エ・ビオで仕入れてきたおつまみ
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生牡蠣とか寿司とかイイねぇ

と、土曜日なので
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ナゼか全部裏を向いていた

と、デザート
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詳しくは数日前の日記を


暖めると味わいが強くなり特に甘みを強く感じるので酸が強いお酒の方が燗に向いてる

大吟醸の燗は味わいが強くなりすぎて味の強い食事が欲しくなった



原田酒造さんでは12月5日に蔵びらき(酒蔵見学や新酒の試飲が楽しめます)を予定してます。
開催日が近づきましたらホームページに詳しい案内が掲載されると思います。
 

次回は来年4月!お問い合わせは↓まで

【ワインショップ・スタンドフォー】

名古屋市中村区
名駅二丁目28番5号
ナカムラ1ビル1F

052-588-5881

平日 12:00~21:30
土曜 12:00~19:00

日祝定休
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コメント

今回はまったりと進行できた回だったかなあ。

ちなみに、明日からは松坂屋で愛知の地酒フェアね。
ワインエキスパート杜氏 さま

生徒がほぼ団結してアウエイ感満点だったけどいかがでしたか?
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