ワイン会の新年会に便乗させて頂き久しぶりに「味処もちづき」へ

八寸
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いつも美しい盛り付けで美味しい


椀物(蟹真丈 紅白のし 軸菜 松葉柚子)
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キレイな出汁で蟹が引き立ってる


お造里(2種盛り)
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白身が美味しいと感じる今日この頃


煮物(蕪蒸し ふかひれ 甘鯛 百合根 銀杏 椎茸)
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具が沢山の蕪蒸し、淡い感じです

焼物(地鶏)
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ブルゴーニュを呑むので鶏をとお願いした一品
鶏の味がシッカリしてます


食事(生海苔茶漬け)
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焼き海苔と違っう生海苔の豊かな風味♪


水菓子(黒糖アイス)
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いつも楽しみにしてます
今回は黒糖アイスと持ち込みロックフォールを合わせてみました・・・旨い


合わせたワイン
□アルガーノ 甲州樽発酵 2006 勝沼醸造
□シャルドネ 2002 奥出雲葡萄園
□シャブリ 2006 ドゥ・サン・ピエール
□シャブリ プルミエ・クリュ ラ・フォレ 2005 ルネ・エ・バンサン・ドーヴィッサ
□マルサネ ロゼ 2006 シャルロパン・パリゾ
□ニュイ・サン・ジョルジュ 2004 エジュラン・ジャイエ
□ジュブレイ・シャンベルタン 2000 アンリ・ルブルソー

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【味処もちづき】

愛知県名古屋市中村区名楽町1-35

052-482-7421

17:30~23:00(L.O.21:30)



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