夢郷奥野田 白
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 生産者 奥野田葡萄酒醸造株式会社
 品種 奥野田地区収穫甲州種100%

現行出荷されてるヴィンテージが2000年
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難しい…今年呑んだウィンで一番難しいかもしれない

ファーストインプレッションは…薄い

が、酸が豊かで有る
が、少しもすっぱく無い
ミネラル感も有る

HPには「完熟した甲州種の渋み・苦味の元になる梗の部分を取り除き、じっくり発酵させボトル熟成させております。」と書いてある。

製法からか雑味が無くまろやかで甲州種としてはオールードヴィンテージと思える8年モノ

薄いと言うより「まろやかすぎる」

若めのヴィンテージの方が良いのではと思うが・・・明日になって化けるのか?



薄いと表現するなら簡単だけど何かがあるはず
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