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La Cabotte
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牧丘の続編・・・愛知&静岡友好会な感じで久しぶりにLa Cabotteへ


稚鮎とかイロイロ食べました
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チープロさんが複数居たのでチーズ全部盛りとか
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コムラード・オブ・チーズも複数人(笑)


愛知&静岡友好会なブロガーさんともハジメテお話できた♪



テーマ : 名古屋・愛知
ジャンル : 地域情報

イタリア20州ワインと郷土料理の旅 カンパニア州
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スタンドフォーの企画モノの「イタリア20州ワインと郷土料理の旅 カンパニア州」にピンポイント参戦

内容はこんな感じ
イタリア在住歴9年の現イタリア料理講師・篠田真理氏が作る20州の郷土料理を楽しみながら、その州のワインを6種楽しみます。
料理のレシピも教えてもらえて、家ですぐに実践できるセミナーです。
前菜、パスタ、メイン、デザート、コーヒーのフルコースに6種類のワインです。
日本にいながらイタリアの食事とワインをグルリと一周して食べて飲んでしてしまおうという企画です。



各州のレシピ付きのイタリア郷土料理を食べてイタリアワインを呑むって内容



前菜の盛り合わせ
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豆旨かったなぁ


あさりのパスタ ナポリ風
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平麺のボンゴレってハジメテかもしれん
あさりの量とトマトが決め手みたい


仔牛の煮込みジェノベーゼ風
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バジルのグリーンソースじゃないですがジェノベーゼです
ナポリだと玉ねぎのソースがジェノベーゼだそうです
レシピは簡単に書いてあるがコノ味はマネできんだろうなぁ


ピスタチオのパパレーゼ
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本日のワイン6種
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皆さん、私がイタリアワインのコトはよくわかってないコトはご存知ですよね(汗)


本日のオリーブオイル3種
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20州まわる会の19州めにスポット参戦でした

料理の話を聞きならが楽しめる宴でした





テーマ : ワイン
ジャンル : グルメ

日本ワインマスター
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日本ワインマスターの認定証が届きました
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デザインは何とかならんのかって話は別として試験結果と違って予告どおりの日付に届きました(笑)

1級合格者(=日本ワインマスター)はこんな特典もございます ・・・先月参加したグランポレール勝沼ワイナリーの有料見学も無料になるんだよなぁ









こんがりラスク
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菓子問屋で差し入れ購入

1品は季節的に終売間際のチョコバット


もう1品はラスクを・・・2種類置いてあった
高いけどコッチがオススメって言われたのがコレ
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三河屋ベーカリーのこんがりラスク

三河屋ですが尾張の会社です(笑)

問屋購入なので出来立てでサクサク!




テーマ : スイーツ
ジャンル : グルメ

山梨へ行ってきました
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山梨へ行ってきました

珍しく大手醸造所からスタート
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グランポレール勝沼ワイナリーの有料見学!
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10名限定のワイナリーツアーですが本日の参加者は私だけ(汗)
でも、普段は凄く混んでるらしいです


本日のガイト担当は 栽培責任者の野田さん
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醸造所内は撮影禁止場所無しって太っ腹ですが重大な秘密は見つかりませんでした


こんなトコにも星マーク
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1時間の見学の後は5アイテムの試飲
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グラスはテイスティンググラスではなく各ワインに合わせたグラスを使用します


本日の試飲アイテム
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ワイナリーの方3名vs私1名の図式でテイスティングです
大手だから凄く堅苦しいのかと思ってましたがゆるい部分も多いみたいです(笑)


桃の花を見ながら次の見学地まで歩く
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河口湖ノワールを飲んで気になっていたスズラン酒造さんへ
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どこかのブログにエキセントリックでファンキーな社長って紹介されてましたが・・・で、どうだったて?
百聞は一見にしかずです♪

社長のペースが独特すぎて写真は撮りそこないましたわ(笑)


もう一軒くらいまわれる見込みでしたがタイムアウト


山梨の知人宅で晩御飯を美味しくご馳走になり1日めは終了
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翌日は四恩さんのリリース会スペシャルヴァージョンへ

今回は通常版の違ってお食事会と醸造所見学の2本立て

お食事会会場はエリソンダンジュール

ルミエールの小山田さんの進行で9時半くらいにスタート!
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焼き鳥かなめさん
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鶏&鹿 


高知直送の鰹を高知直送の料理人さんが藁焼き 
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タタキ食べ放題状態です
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エリソンさんからは茜鱒のパイ包み、サラダ、パン
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どれも美味しかった!


ワインは四恩さん以外も
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全種類呑んだので結構イイ感じに出来あがりました・・・この時点でまだまだ11時チョイ過ぎ


先発組と入れ替わりで醸造責任者氏が待つ醸造所へ
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申し訳ない今回のお話内容はほとんど覚えてない

ほんの少しだけ準備のお手伝いをしたらSpecial thanks!!!!!!!になってた(大汗)


勝沼駅の甚六桜は満開でした
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往復高速バスを利用すると駆け足な二日間になっちゃいます





テーマ : 山梨
ジャンル : 地域情報

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