バナナカステラ案内所の名古屋な日々

アッサンブラージュ　白　２００５　タケダワイナリー


気分は白ワインだったのでアッサンブラージュ（白）２００５を買ってみました。

つまみは事前に簡単焼き茄子を久々に作ってみました


微発砲でアタックは酸は軽めで若干の甘みで後から心地よい渋みがやってきてもう一度酸で締める
軽いけどなんかシャンパンに似てる？？

旨い！それに簡単焼き茄子とよく合う…と言うか食事を邪魔しない感じ。


タケダワイナリーなので純国産なのはわかってるけどせパージュは何？？

シャルドネ５５％＆マスカットベリーＡ４５％…（汗）
白葡萄と黒葡萄（マスカットベリーＡは黒で良いのか？）のブレンドってシャンパーニュと同じじゃん…確信犯か？？

旨い！

今年のＭＶＰ候補ワイン！！


つぎに合わせたのはさんまの刺身ｂｙフランテ

安くて旨いなぁさんまの刺身！
白飯か冷酒だよなぁ・・・欲望に負けて買っちゃったけどワインは合わないよなぁ（汗）

脂が強い青魚の生なので当然生臭い感じですがこのワインは軽く生魚をクリアします。
スゴイぞ！！

さすが今年のＭＶＰ候補ワイン！！！

シメは某シャフが出汁に洋風のアクセントを加えれば良いと言っていたカッペリーニのそうめん風

洋風…鴨の焼汁とか言っていたけど日本の民家には無いぞ？
コンソメとアンチョビペーストを市販のうどん出汁に投入してみた。

ちょっと麺が勝ってる…バルサミコを追加投入！

旨い！！


今年のＭＶＰ候補ワインのはプチ洋風カッペリーニのそうめん風は敵ではないみたいです。


これは要ストックのワインだな


が、楽天探したけど２００５なんて売って無いじゃん

２００５と２００６が買えた




反省を踏まえてしばらく熟成させます。

先週夜に行った天一へ昼出撃

餃子と牛肉湯麺のランチ


餃子は相変わらず焼加減が絶妙で旨い
店主が言うように餃子はビールより白飯の方が合う気がする

牛もたっぷりの牛肉湯はラーメンよ蕎麦に近い感じの少し甘めの優しい味わい
麺はもっちり系のストレート麺

餃子も牛肉湯も尖った感じがまったく無い！

満腹です！！

造り手違い！！ブルゴーニュ　ルージュ　飲み比べ！！って宴席に出没

クレマン・ド・ブルゴーニュ・キュヴェ・シャルドネ　レ･ヴィニュロン・ド・オート・ブルゴーニュで宴席は幕を開けた

こんな頃は雨は降ってない

前半戦は
１　ロベール・グロフィエ　２００６
２　ドメーヌ　サーブル　２００６
３　Ａ＆Ｐ　ド・ヴィレーヌ　ラ　デゴワーヌ　２００６

後半戦は
４　アンヌ　グロ　２００６
５　メオ　カミュゼ　２００５
６　ジャン　グリグォ　２００４

後半戦が始まってた頃には世間はボチボチと異変の兆しがあったのだろう…


後半戦の終わり語のには東海豪雨の再来のような雨

やむまで待ったが全然やまず

水も引かない


仕方なく待った・・・・２時過ぎまで待った・・・引かない


仕方なく川の中を歩く

車が捨ててある



自宅の周りは東海豪雨よりスゴかった




ワインの一言コメント
１　シャープでキレイな味わい
２　ビオで優しい
３　フレッシュな果樹味
４　わかりやすい美味しさ
５　ドライフルーツの深み
６　力強い

名作まんがの間取りを買ってみた。

間取り図マニアでないとつまらんかな？

ひつまぶしを食いたい状態だったので評判の高い「うな富士」へ

まず、前菜（笑）でお勧めの「うな富士盛り」をオーダー


多い♪…見た目もスゴイと思いますが大葉の下にも刺身がイロイロと隠れてます！
覚えてるだけで鱧・甘海老・鯛・しめ鯖・蟹・ゆで赤しゃ海老？・トコブシ・イクラ・ウニ・貝柱・サーモン・ツブ貝・ハマチ・ブリ・とり貝・メカブ（魚名はあやしいと思う)……たぶんそれ以外に数種（笑）
２人で食ったけど魚の海に溺れそうな量でした。

しかもコレが旨い！




で、本題のひつまぶし



ウナギはまぶしなので細かく刻まれてるけど鰻丼くらいに切ったヤツも食ってみたいと思うサク・ふわ系。
タレはやや甘辛系。

旨し！あっと言う間に食いきった…




うな富士　名古屋市昭和区白金１−１−４

西区に最近オープンした餃子の天一に行った。

美味しいと言うより美しい。

皮の焼き目はクリスビーなパリパリなのに焦げ味が全く無い。
焼き目の無い皮はもっちり♪
具が上品過ぎるのが難点かな(笑)
とてもキレイな味わいの餃子です。

店主曰く「白飯を食べる餃子です」

ニンニク無しなので平日の昼飯でもｏｋかな？

今回は白飯食べずにビールでした（汗）


これは人気店になりそうなの予感がするゾ
近所の人は急げ！


名古屋市西区天塚町1-73-2　レインボー天塚1F
TEL：052-521-4101
11：00〜14：00／16：00〜21：00（LO）

ただいま打ち合わせ中

呑みでは無い