今シーズン初のバーベキュー
去年はバーベキューと言えば雨天続きでしたけど
今年は日光が辛いくらいの好天
なので炎も大ファイヤー
ファイヤー後の黒い肉の画像は自粛します
シメは焼きソバですなぁ・・・
去年はバーベキューと言えば雨天続きでしたけど
今年は日光が辛いくらいの好天
なので炎も大ファイヤー
ファイヤー後の黒い肉の画像は自粛します
シメは焼きソバですなぁ・・・
バナナカステラ案内所の名古屋な日々
名古屋な日常の雑記帳
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バーベキュー
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嵐
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食いつく
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きんぼし
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第３回 K'S STUDIO 作品展
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【バナナカステラ】はパンですか？カステラですか・・・？
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スペインチーズを食す
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覚王山チーズサロン ４月（春のフランス田舎チーズ料理）
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銀の砂 - まほろば遊
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ノベッロ
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幹部パーティーワインセット
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夜桜
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ご案内
仕事先へ行ったら虎模様が目に付いた
タイガー・・・
ＪＴのアロマブラックを買うとフィギアが付いてくるそうです。
早速、食いつきました。
アロマブラックって香りも味も好みではないんだよなぁ・・・
しかも、３００ｃｃのボトル缶だし
タイガー・・・
ＪＴのアロマブラックを買うとフィギアが付いてくるそうです。
早速、食いつきました。
アロマブラックって香りも味も好みではないんだよなぁ・・・
しかも、３００ｃｃのボトル缶だし
きんぼし＠新栄へ４名で出撃！
オーダーはさんざん悩んだ結果、「お姉さん！メニューの右端から左端まで全部♪」
mixiに先行で店名無しで掲載したらソムリエの肩書きを持つ方々２名からズバリ店名を指摘されました。
【指摘の理由 その１】
・焼き空豆にチーズが付いてるから
【指摘の理由 その２】
・ウズラ卵の上にアチョビが載ってるから
・レバーペーストが千亀仕様と違うから
食い物業界のヒトは見るところが違う
オーダーはさんざん悩んだ結果、「お姉さん！メニューの右端から左端まで全部♪」
mixiに先行で店名無しで掲載したらソムリエの肩書きを持つ方々２名からズバリ店名を指摘されました。
【指摘の理由 その１】
・焼き空豆にチーズが付いてるから
【指摘の理由 その２】
・ウズラ卵の上にアチョビが載ってるから
・レバーペーストが千亀仕様と違うから
食い物業界のヒトは見るところが違う
2007.04.27 カテゴリ： 未分類
第３回 K'S STUDIO 作品展
ブログにコメントを頂けるcuminさんが主催するK'S STUDIO教室作品展が
４月２７日～３０日まで栄中日ビル３階で行われます。
期間中はシュガークラフトの体験教室も行われます。
お時間がある方はゼヒどうぞ！
４月２７日～３０日まで栄中日ビル３階で行われます。
期間中はシュガークラフトの体験教室も行われます。
お時間がある方はゼヒどうぞ！
2007.04.27 カテゴリ： 未分類
【バナナカステラ】はパンですか？カステラですか・・・？
Yahoo!知恵袋にこんな質問があった
バナナカステラ】はパンですか？カステラですか・・・？
【バナナカステラ】はパンですか？カステラですか・・・？
......∧_∧
ё(゛＾-＾)ё＜お饅頭だったりしてｗ
回答にウチのurlが載っている（笑）
wikiのカステラにはカステラを応用したものとして分類され↓な記述が
バナナカステラ
バナナ型のカステラで白餡を包んだ菓子。
まだバナナが高級品の頃に誕生する。
白餡にバナナ果実や果汁を使用したものもある。
バナナカステラの元祖が釣鐘屋本舗の芭蕉だと思われます。コイツの食感は餡が多いのでカステラと言うよりは饅頭です。それ以外の製品はカステラが主役で餡が脇役って感じです。バナナカステラ案内所の管理人の見解は「カステラ饅頭」ってのがオチかと（笑）
そう思うとアンパンは菓子なのかパンなのか？？
あ、菓子パンかぁ・・
バナカスも菓子パンかぁ？・・パンでは無いからやっぱり「カステラ饅頭」だな。
皆さん、他にもバナカスで悩まれてるようです。
バナナカステラ】はパンですか？カステラですか・・・？
【バナナカステラ】はパンですか？カステラですか・・・？
......∧_∧
ё(゛＾-＾)ё＜お饅頭だったりしてｗ
回答にウチのurlが載っている（笑）
wikiのカステラにはカステラを応用したものとして分類され↓な記述が
バナナカステラ
バナナ型のカステラで白餡を包んだ菓子。
まだバナナが高級品の頃に誕生する。
白餡にバナナ果実や果汁を使用したものもある。
バナナカステラの元祖が釣鐘屋本舗の芭蕉だと思われます。コイツの食感は餡が多いのでカステラと言うよりは饅頭です。それ以外の製品はカステラが主役で餡が脇役って感じです。バナナカステラ案内所の管理人の見解は「カステラ饅頭」ってのがオチかと（笑）
そう思うとアンパンは菓子なのかパンなのか？？
あ、菓子パンかぁ・・
バナカスも菓子パンかぁ？・・パンでは無いからやっぱり「カステラ饅頭」だな。
皆さん、他にもバナカスで悩まれてるようです。
まずは、仮掲載だった覚王山チーズサロン４月（春のフランス田舎チーズ料理）を更新しました。
ブログのカウンターが５００００を越していた
書くヒトがスゴイのか？読むヒトがスゴイのか？
これからも雑文を掲載しますのでよろしくお願いします。
ブログのカウンターが５００００を越していた
書くヒトがスゴイのか？読むヒトがスゴイのか？
これからも雑文を掲載しますのでよろしくお願いします。
2007.04.22 カテゴリ： 未分類
スペインチーズを食す
スペインチーズ会に行ってきました。
□マホレロ（フェルテベントゥラ：山羊）
□ムルシア・アル・ヴィノ（ムルシア州：山羊）
□カブラレス（アストゥリアス州・牛）
□ケイショ・テティージャ（ガリシア州：牛）
□マオン（メノルカ島：牛）
□ラ・セレナ（エストレマドゥーラ州：羊）
□マンチェゴ・アルテサーノ １２ヶ月（カスティーリャ ラ マンチャ州：羊）
□イディアサバル（バスク州：羊）
マオンがしっかりして旨かったです。
カプラレスはマンサニージャ＆アモンティリャードが進みます。
その後は全力で↓な感じなトコロへ
土曜も呑んでいたので月曜はカラダが重かった・・・
□マホレロ（フェルテベントゥラ：山羊）
□ムルシア・アル・ヴィノ（ムルシア州：山羊）
□カブラレス（アストゥリアス州・牛）
□ケイショ・テティージャ（ガリシア州：牛）
□マオン（メノルカ島：牛）
□ラ・セレナ（エストレマドゥーラ州：羊）
□マンチェゴ・アルテサーノ １２ヶ月（カスティーリャ ラ マンチャ州：羊）
□イディアサバル（バスク州：羊）
マオンがしっかりして旨かったです。
カプラレスはマンサニージャ＆アモンティリャードが進みます。
その後は全力で↓な感じなトコロへ
土曜も呑んでいたので月曜はカラダが重かった・・・
2007.04.17 カテゴリ： 未分類
Aperitifの日
フランス食品振興会のメルマガより
―[NAGOYA] ―――――――――――――――――――――――――――――
Happy Aperitif in 名古屋
----------------------------------------------------------------------
開催日 ： 2007年6月7日（木）
開催場所 ： ミッドランドスクエア（豊田・毎日ビルディング）
B1F メインアトリウム
来場予定数 ： 優待500名(予定)
＜会場展開＞
ビル内の地下1階アトリウムにてアペリティフをサービス。
ショップス＆レストランツ店内でプロモーションも展開。
優待500名・・・優待だと八方手を尽くさないと参戦できないなぁ（涙）
―[NAGOYA] ―――――――――――――――――――――――――――――
Happy Aperitif in 名古屋
----------------------------------------------------------------------
開催日 ： 2007年6月7日（木）
開催場所 ： ミッドランドスクエア（豊田・毎日ビルディング）
B1F メインアトリウム
来場予定数 ： 優待500名(予定)
＜会場展開＞
ビル内の地下1階アトリウムにてアペリティフをサービス。
ショップス＆レストランツ店内でプロモーションも展開。
優待500名・・・優待だと八方手を尽くさないと参戦できないなぁ（涙）
2007.04.16 カテゴリ： チーズ
覚王山チーズサロン ４月（春のフランス田舎チーズ料理）
覚王山チーズサロン４月のチーズ料理の会のテーマは「春のフランス田舎チーズ料理」
■フロマージュ・ブランと野菜のコンソメジュレ
酸味がさわやか
■カンタルとグリーンオリーブのケーク・サレ
カンタルとブロックベーコンの塩味ケーキ
ワインの肴に少し胡椒を
■グリーンアスパラのロカマドール焼き
ロカマドールが濃厚で贅沢な味。
■オーヴェルニュ産レンズ豆とフェタのサラダ
豆がそんなに食えるのか？って思ったけど後を引く味。
■ロックフォールとじゃがいものタルト
ポテトサラダ感覚で。
■そら豆と豚ロースのサンネクテール風味のフリカッセ
フリカッセ＝白いソースの意味
チーズソースと豚は相性◎
そら豆も◎
■つぶつぶいちごのレアチーズケーキ
わかりやすくイチゴです
～ｗｉｎｅ～
■モンテベッロ スプマンテ ロゼ
ライトな感じ
■シャトー・ド・ベッサンヌ ２００３
樽の風味が強めでシッカリ感
■シャトー・ペイル・ルバード ２００３
ガッシリ濃厚
フランス田舎料理の主要食材は豆とベーコン♪
■フロマージュ・ブランと野菜のコンソメジュレ
酸味がさわやか
■カンタルとグリーンオリーブのケーク・サレ
カンタルとブロックベーコンの塩味ケーキ
ワインの肴に少し胡椒を
■グリーンアスパラのロカマドール焼き
ロカマドールが濃厚で贅沢な味。
■オーヴェルニュ産レンズ豆とフェタのサラダ
豆がそんなに食えるのか？って思ったけど後を引く味。
■ロックフォールとじゃがいものタルト
ポテトサラダ感覚で。
■そら豆と豚ロースのサンネクテール風味のフリカッセ
フリカッセ＝白いソースの意味
チーズソースと豚は相性◎
そら豆も◎
■つぶつぶいちごのレアチーズケーキ
わかりやすくイチゴです
～ｗｉｎｅ～
■モンテベッロ スプマンテ ロゼ
ライトな感じ
■シャトー・ド・ベッサンヌ ２００３
樽の風味が強めでシッカリ感
■シャトー・ペイル・ルバード ２００３
ガッシリ濃厚
フランス田舎料理の主要食材は豆とベーコン♪
2007.04.15 カテゴリ： お気に入りの曲
銀の砂 - まほろば遊
去年のノベッロを呑んだ。
（去年飲んだ果樹味豊かなノベッロ）－（果樹味）＝（無国籍で気の抜けた変な味）
ノベッロ（イタリアの新酒ワイン）は寝かしたらダメだなぁ・・
（去年飲んだ果樹味豊かなノベッロ）－（果樹味）＝（無国籍で気の抜けた変な味）
ノベッロ（イタリアの新酒ワイン）は寝かしたらダメだなぁ・・
2007.04.09 カテゴリ： 未分類
幹部パーティーワインセット
2007.04.08 カテゴリ： 未分類
第４回名古屋シュガークラフトコンペティション
ブログにコメントを頂けるcuminさんとtomokoさんが主催する第４回名古屋シュガークラフトコンペティションに行ってきました。
当日は私がＨＰ担当してるのみずき愛さんのミニチュアシュガーフラワーのデモンストレーションが有ったので見学。
作品は↓な感じで１０円玉がデッカク感じます。
細かい作業だぁ・・・私には無理です。
当日は私がＨＰ担当してるのみずき愛さんのミニチュアシュガーフラワーのデモンストレーションが有ったので見学。
作品は↓な感じで１０円玉がデッカク感じます。
細かい作業だぁ・・・私には無理です。
ワインショップスタンドフォーのチャタアップクラスに出席しました。
内容は６種類のワインをブラインドティスティングして、それぞれの品種・生産地・ヴィンテージ・販売価格、そしてその日のワインのテーマが何かを探るというものです。
出てきたのは赤６種・・全て古酒って感じ。
古酒なのでスワリングしすぎると酸化がキケンなのでまわさないで呑む。
しっかりして余韻が長いけど酸味が強い・・ピノかな？
回答用紙に産地は全てブルゴーニュ、品種はピノノワールと書いて提出。
で、答えは♪
シャトー クレール ミロン １９９７
シャトー クレール ミロン １９８０
シャトー モンローズ １９８１
シャトー モンローズ １９６７
シャトー ピション ロングウェル コンテス ド ラランド １９７５
シャトー ピション ロングウェル コンテス ド ラランド １９６５
テーマはボルドー古酒＆３組のビンテージ違い。
ブラインドは過去に何度もやらかしてる古酒のカベソーとシッカリ系のピノの古酒を間違える失敗をやらかしました。（自分のウイークポイントだったりする）
カベソーって自分のモノサシ以上に酸味が強いってわかってるのに orz
今回も、ちゃんと勉強しなきゃいかんなぁと痛感した日でした。
本日のオマケ
Ｋさんありがとうございます。
内容は６種類のワインをブラインドティスティングして、それぞれの品種・生産地・ヴィンテージ・販売価格、そしてその日のワインのテーマが何かを探るというものです。
出てきたのは赤６種・・全て古酒って感じ。
古酒なのでスワリングしすぎると酸化がキケンなのでまわさないで呑む。
しっかりして余韻が長いけど酸味が強い・・ピノかな？
回答用紙に産地は全てブルゴーニュ、品種はピノノワールと書いて提出。
で、答えは♪
シャトー クレール ミロン １９９７
シャトー クレール ミロン １９８０
シャトー モンローズ １９８１
シャトー モンローズ １９６７
シャトー ピション ロングウェル コンテス ド ラランド １９７５
シャトー ピション ロングウェル コンテス ド ラランド １９６５
テーマはボルドー古酒＆３組のビンテージ違い。
ブラインドは過去に何度もやらかしてる古酒のカベソーとシッカリ系のピノの古酒を間違える失敗をやらかしました。（自分のウイークポイントだったりする）
カベソーって自分のモノサシ以上に酸味が強いってわかってるのに orz
今回も、ちゃんと勉強しなきゃいかんなぁと痛感した日でした。
本日のオマケ
Ｋさんありがとうございます。
2007.04.06 カテゴリ： 未分類
覚王山チーズクラブ４月
覚王山チーズクラブ４月のテーマは「チーズでフランス田舎まぐり♪」
■Fromage
□カレ・ド・ロレーヌ（ロレーヌ・牛）
ちょっと硬めでクリーミー。わかりやすく美味しい味です。
□カネクー・フォイユ（アキテーヌ・山羊）
栗の葉でくるんだシェーブル。
ねっとり感とさわやかな酸味。
□ゴーダ・ミレニアム（オランダ・牛）
農家製１０００日熟成。アミノ酸のうまみで白味噌感。
こんなに旨いゴーダはハジメテ食べた♪コイツには芋焼酎だな。
□ライオル（オーヴェルニュ・牛）
思ったより酸味があった。
□トム・コルス（コルシカ・羊）
ホッコリしていてミルク感あり余韻は酸味。
□ロックフォール・パピヨン・ビオ（ミディピレネー・羊）
ビオだと味が優しくなるらしいがそれでも塩分はしっかり。
フレッシュなブルーは透明感を感じて幸せに旨いです。
■CUISINE AU FROMAGE
□ドライいじちく＆フルムダンベール
普通に好相性です。
手前はパルメジャーノをまぶしたサラミ３種
■Vin
□カオール シャトー・サンディディエパルナック ２００４
酸味と甘みと苦味が好バランス。
王道なチーズは安心して美味しいですね。
■Fromage
□カレ・ド・ロレーヌ（ロレーヌ・牛）
ちょっと硬めでクリーミー。わかりやすく美味しい味です。
□カネクー・フォイユ（アキテーヌ・山羊）
栗の葉でくるんだシェーブル。
ねっとり感とさわやかな酸味。
□ゴーダ・ミレニアム（オランダ・牛）
農家製１０００日熟成。アミノ酸のうまみで白味噌感。
こんなに旨いゴーダはハジメテ食べた♪コイツには芋焼酎だな。
□ライオル（オーヴェルニュ・牛）
思ったより酸味があった。
□トム・コルス（コルシカ・羊）
ホッコリしていてミルク感あり余韻は酸味。
□ロックフォール・パピヨン・ビオ（ミディピレネー・羊）
ビオだと味が優しくなるらしいがそれでも塩分はしっかり。
フレッシュなブルーは透明感を感じて幸せに旨いです。
■CUISINE AU FROMAGE
□ドライいじちく＆フルムダンベール
普通に好相性です。
手前はパルメジャーノをまぶしたサラミ３種
■Vin
□カオール シャトー・サンディディエパルナック ２００４
酸味と甘みと苦味が好バランス。
王道なチーズは安心して美味しいですね。
富士スピードウェイで行われたフォーミュラ・ニッポンの開幕戦をテレビで見た。
改装された富士スピードウェイってコースだけ見るとココはドコのサーキットって感じるくらいでポールポジションで遊んでいた時代のコースとずいぶん変わってしまった。
コース幅は富士のほうが広そうだからパッシングポイント多いような気がする。
でも、コーナーが増えたのでスピードウェイって気がしない。
改装された富士スピードウェイってコースだけ見るとココはドコのサーキットって感じるくらいでポールポジションで遊んでいた時代のコースとずいぶん変わってしまった。
コース幅は富士のほうが広そうだからパッシングポイント多いような気がする。
でも、コーナーが増えたのでスピードウェイって気がしない。
昨夜は鶴舞公園で夜桜。
名古屋は極寒な日・・・
コートで武装しましたが寒かった。
使い捨てカイロで再武装しても寒かった。
熱燗で再々武装しても寒かった。
でも、今年は例年と違って花見の翌日にカゼで寝込むコトが無かったゾ？
名古屋は極寒な日・・・
コートで武装しましたが寒かった。
使い捨てカイロで再武装しても寒かった。
熱燗で再々武装しても寒かった。
でも、今年は例年と違って花見の翌日にカゼで寝込むコトが無かったゾ？
４月は知人の展示会が続いてあるのでご案内です。
『ナカオ タカシの立体』ナカオ タカシ
４月１３日から１９日 １１：００～１９：００ 名駅北のビエニヨにて
『紙の小立体』中尾はな
４月１２日から２２日 １２：００～１９：００ 池下 ギャラリー早蕨
（期間中の月火は休館）
『第４回名古屋シュガークラフト コンペティション』★petit plan★企画
４月５日から１０日 １０：００～２０：００ ランの館
（ランの館の入場料が必要）
お時間がありましたらゼヒ！足を運んでください。
『ナカオ タカシの立体』ナカオ タカシ
４月１３日から１９日 １１：００～１９：００ 名駅北のビエニヨにて
『紙の小立体』中尾はな
４月１２日から２２日 １２：００～１９：００ 池下 ギャラリー早蕨
（期間中の月火は休館）
『第４回名古屋シュガークラフト コンペティション』★petit plan★企画
４月５日から１０日 １０：００～２０：００ ランの館
（ランの館の入場料が必要）
お時間がありましたらゼヒ！足を運んでください。
