バナナカステラ案内所の名古屋な日々(最近は国産ワイン案内所かも？）

夏頃は「アッサンブラージュ　白　２００５　タケダワイナリー」だった

秋に勝沼へ泊まりで出かけ世界が広がった

その後、「デラウエア樽貯蔵　２００６」や「シャンテ デラウエア ドライ 2008」でデラウエア可能性を知った

マスカットベリーＡは好みでは無い品種だったが「シャトー酒折・マスカットベリーA樽熟成」を飲んでハジメテ旨いと思った



そんな中で今年のＭＶＰ！



「キャネー　マスカット・ベリーＡ　２００７　１２ヶ月樽熟成」

その感動は当日の日記をご参照下さい


今年１年、「バナナカステラ案内所」および「バナナカステラ案内所の名古屋な日々」にお越し頂きありがとうございました。

来年も、良い食べ物、良いワイン、良い友にめぐり合えますように♪

「バナナカステラ案内所」 管理人 potage

中北薬品の活命茶



テレビＣＭは良く見るのだが


飲んだのはハジメテ


医薬業界のヒトには一般的な飲み物らしい

なので、ドラッグストアでゲット

お味の方は・・・・・次からスルーだな

知人宅に上がり込んでワインを呑む宴席がありました。
昨晩は名古屋も大雪で冷え込んでいたので帰路の前に呑もうと思いホットワインを持ち込んでました。


料理と呑むために持ち込んだのはモレ・サン・ドニ1er'80　ドメーヌ ルイ・レミーでしたが25年モノとは思えない透き通った味わいでした。

で、なんとシメの飯がカレーライス（カレーラースでは無い）！
と言うことは「カレーライス＆ワイン」プロジェクト その３が急遽開催されました。

しかし、残ってるワインはホットワイン
まぁ、やってみましょう

呑んでみたらベストかも？って思える好相性
考えてみればホットワインってカレー同様に結構なスパイスが入ってる訳で意外な盲点だったりする。

同席していたワインアドバイザーは好相性と感動してました。

今日の晩飯はカレーラース（私が造りました！）

で、ワインコメントに書いたワインが残っていたので

「カレーライス＆ワイン」プロジェクト その２

トレオン　デ　パレデス　シャルドネ　レゼルヴァ

と言うことでシャルドネとカレーが合うとも思えずとりあえず飲んでみました。

コレが微妙にイイ感じ？？

オーストラリアのコールドストリームヒルズ・シャルドネが豚肉に合うって発見をしたのですが今回はポークカレー！まぁ、関係ないと思うけど白い肉（鳥や豚）には白ワインって昨日のセミナーでドメーヌモスのアニエスも言ってました。

カレーで水を呑むと脂感やスパイス感が残るのですがこのワインを呑むとカレーの脂＆辛かキレイに流れていきます。相乗はしませんが邪魔はしません。と言うか更にカレーが食べたくなる不思議な感じです。
私はカレーの後、後味が気になってどうしても濃いコーヒーが呑みたくなるのですが今回は全くコーヒーが欲しくならなかった。

ワインはコメントでシャープ＆ドライって書きましたが実は濃厚なワインかもしれないです。

謎なマリアージュですが１０点満点で９点！

「和食とワイン」や「中華とワイン」は相性が良くないと言われてます。
「和食とワイン」は甘味・酸味・香りが控えめなぼんやりした感じのワイン（ワインだけで呑んだら美味しくないって言われるタイプ）ならソコソコ良い感じで合わせられます。
「中華とワイン」は味の輪郭がハッキリしているので以前書いたようにミスマッチみたいな出会いもあるみたいです。

カレーはバーモンドカレーでは無いけどリンゴ＆ハチミツを入れてもまだまだ辛いですし、モヤシはダメだったって聞いたことはありますがかなりヤバイ具を入れても味は崩れない頑固な基盤を持ったモノです。
それにご飯が加わる訳で味の複雑さはなかなかだと思います。
しかし、洋食ながらカレーライスとピッタンコってワインは聞いたこと無いです。と言うことで、カレーライスを食べるたびにイロイロと試してみたいと思います。

最初に思いついたのは酸味が少ない白ワインなら水の代わりになって合うのでは？と思いギガルのコート・デュ・ローヌ・ブランあたりと見当を付けました。

スタンドフォーで売ってないかとＨＰをみたら代わりのモノを見つけました。

サン　コム　リトル　ジェームス　バスケット　プレス　ホワイト
失敗しても大丈夫なお値段です　(^_^;)

ワインは最初は洋ナシ香が強くカレーとは全く合いそうもない雰囲気でしたがスワリングと共に洋ナシ香から茹ピーナッツ系に変化したのでイケそうな雰囲気！
ワインは味が濃く酸味は少ないとは言えフレッシュな果実感も有ってカレーの濃い味にも負けません（立派！）
しかし、味が相乗するってコトは無かったので１０点満点で５点と言ったトコでしょうか。（このワインには別の食べ物の相棒を見つけてあげたい）

次は赤ワインにしようと思う。