バナナカステラ案内所の名古屋な日々(最近は国産ワイン案内所かも？）

カレンダーは６月最終週

季節を感じるのは例年どおりの体調不良

今年も何となくカラダがだるく思考能力が低下

暑さに慣れる頃には復調するのだが・・・


なので数日は記事のうｐは少ないかと

年１開催の手打ちパスタ会に今年も出撃

麺打ち風景は省略

今年は平麺が多いです

ソースは参加者の皆さんのご持参品

毎年センスの良さが光るＷさんの蟹入りペペロンチーノ
今年も勝てなかったなぁ


自家農園産バジル１００％のバジルソース


カルボナーラ


空豆とペコリーノロマーノ


管理人作は↓

鳥ごぼうパスタ

カレー風味トマトソース


今回はソース盛りだくさんでした

去年、山形の手作りワイン工房で仕込まれたワインも頂きました

シャトー名古屋 vs Domaine Rino

収穫葡萄は個人で選び手積みするそうで
味はDomaine Rinoの勝ちでした

【鳥ごぼうパスタのレシピ】
（材料）
鳥モモ肉　１枚
シメジ　１パック
ごぼう　ささがきになってるヤツ１パック
乾燥ポルチーニ

（作り方）
１　鳥モモ肉は塩・ニンニク・オリーブ油すりこみしばらく放置
２　皮をパリっとさせるためソテーする
３　食べやすい大きさに切る
４　シメジは水分が無くなるまで炒める
５　ごぼうは軽く茹でて水を切る
６　乾燥ポルチーニを３０分ほどぬるま湯で戻し細かく切る
７　鍋に水２００ｃｃ・赤ワイン１００ｃｃ・６の戻し汁１００ｃｃ・砂糖15ｇを投入
８　７が温まったら３・４・５・６を投入
９　しばらく茹でる
１０　食べてイイ感じ味になるまで蕎麦つゆor麺つゆorだし醤油or醤油を加える
１１　パスタソースにすると味が薄まるので１０で投入した醤油類を３〜５割の量を再投入する
１２　パスタに絡めお好みでアサツキやネギを投入する

スタンドフォーで血液型Ａ型ワイン会でワイン１０種を飲む

その後、ピート経由でブラッスリー・ヴァヴァンへ

軽いつまみと





と、鶏の丸ごとロースト

マネージャーにデカイやつが有るからって言われ

通常のより、かな〜りデカイ２キロサイズ！！

柔らかくって美味でした

合わせたワインはローヌ白（画像忘れ）


【ブラッスリー・ヴァヴァン】

名古屋市中区錦1-11-11 名古屋インターシティーB1　
052-201-8188
11:30〜15:00 17:30〜24:00
定休日：日曜日

イタリアレストランンでワイン会やるけどってお誘いを受ける

会費の連絡でワイン持参を知った
しかも、イタリアワイン・・・イタリアってわからんぞ・・・・メンバーもなかなかツワモノ揃いだし（大汗）

料理は前菜・パスタ・メイン・デザートのプリフィックスコース

前菜　岩牡蠣

岩牡蠣大好きです　デカイ♪
ジュレ状のソースがかかってます

パスタ　何のパスタだっけ・・・確か肉が２種使ってあったと・・・

濃厚で赤ワインに良く合います
丼で食べたい旨さでした

メイン　鴨のロースト

絶妙の焼き加減

デザート　ブラマンジェとアイスクリーム

コイツも旨いが友人のチョコ系のデザートが更に旨かった

料理は丁寧な感じで旨いです。
駅からちょっと遠いけどまた行きたい。


ツワモノが持参したワインは・・・写真取り忘れ

お酒業界のヒトが自分が飲むために持ち込むワインは間違えなく旨い


【イタリア料理 Vicino / ヴィチーノ 】

名古屋市千種区大島1-20　
052-762-3986
11:30〜14:00 18:0〜21:30
定休日 ： 火曜日、水曜日はランチがお休み

【mixiのコラム】　トモダチんちで遭遇した、ビックリおやつ
http://news.mixi.jp/view_news.pl?id=867196&media_id=44


ビックリおやつは小学校のトキの話

一家全員が巨大体系の家に遊びに行った

オヤツに厚切りトーストを焼いてくれた

で、当時は超贅沢品な雪印バターをトーストの両面にたっぷり塗って渡された

巨大体系の理由がわかった気がした


両面バターのトーストはソレ以降食ったコトは無い