バナナカステラ案内所の名古屋な日々(最近は国産ワイン案内所かも?)

最近は名古屋な日常と日本ワイン(国産ワイン)かな?


≫ EDIT

季節を感じる

カレンダーは6月最終週

季節を感じるのは例年どおりの体調不良

今年も何となくカラダがだるく思考能力が低下

暑さに慣れる頃には復調するのだが・・・


なので数日は記事のうpは少ないかと

| 日記 | 08:40 | comments:2 | trackbacks:0 | TOP↑




≫ EDIT

手打ちパスタ会

年1開催の手打ちパスタ会に今年も出撃

麺打ち風景は省略
IMG_3123.jpg
今年は平麺が多いです

ソースは参加者の皆さんのご持参品

毎年センスの良さが光るWさんの蟹入りペペロンチーノ
今年も勝てなかったなぁ
IMG_3126.jpg

自家農園産バジル100%のバジルソース
IMG_3127.jpg

カルボナーラ
IMG_3128.jpg

空豆とペコリーノロマーノ
IMG_3129.jpg

管理人作は↓
IMG_3131.jpg
鳥ごぼうパスタ

カレー風味トマトソース
IMG_3132.jpg

今回はソース盛りだくさんでした

去年、山形の手作りワイン工房で仕込まれたワインも頂きました

シャトー名古屋 vs Domaine Rino
IMG_3130.jpg
収穫葡萄は個人で選び手積みするそうで
味はDomaine Rinoの勝ちでした

【鳥ごぼうパスタのレシピ】
(材料)
鳥モモ肉 1枚
シメジ 1パック
ごぼう ささがきになってるヤツ1パック
乾燥ポルチーニ

(作り方)
1 鳥モモ肉は塩・ニンニク・オリーブ油すりこみしばらく放置
2 皮をパリっとさせるためソテーする
3 食べやすい大きさに切る
4 シメジは水分が無くなるまで炒める
5 ごぼうは軽く茹でて水を切る
6 乾燥ポルチーニを30分ほどぬるま湯で戻し細かく切る
7 鍋に水200cc・赤ワイン100cc・6の戻し汁100cc・砂糖15gを投入
8 7が温まったら3・4・5・6を投入
9 しばらく茹でる
10 食べてイイ感じ味になるまで蕎麦つゆor麺つゆorだし醤油or醤油を加える
11 パスタソースにすると味が薄まるので10で投入した醤油類を3〜5割の量を再投入する
12 パスタに絡めお好みでアサツキやネギを投入する

| 日記 | 23:47 | comments:3 | trackbacks:0 | TOP↑




≫ EDIT

ブラッスリー・ヴァヴァン

スタンドフォーで血液型A型ワイン会でワイン10種を飲む

その後、ピート経由でブラッスリー・ヴァヴァンへ

軽いつまみと
IMG_3107.jpg
IMG_3111.jpg
IMG_3105.jpg


と、鶏の丸ごとロースト

マネージャーにデカイやつが有るからって言われ
IMG_3117.jpg
通常のより、かな〜りデカイ2キロサイズ!!

柔らかくって美味でした

合わせたワインはローヌ白(画像忘れ)


【ブラッスリー・ヴァヴァン】

名古屋市中区錦1-11-11 名古屋インターシティーB1 
052-201-8188
11:30〜15:00 17:30〜24:00
定休日:日曜日

| 日記 | 23:15 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑




≫ EDIT

ヴィチーノ

イタリアレストランンでワイン会やるけどってお誘いを受ける

会費の連絡でワイン持参を知った
しかも、イタリアワイン・・・イタリアってわからんぞ・・・・メンバーもなかなかツワモノ揃いだし(大汗)

料理は前菜・パスタ・メイン・デザートのプリフィックスコース

前菜 岩牡蠣
IMG_3098.jpg
岩牡蠣大好きです デカイ♪
ジュレ状のソースがかかってます

パスタ 何のパスタだっけ・・・確か肉が2種使ってあったと・・・
IMG_3101.jpg
濃厚で赤ワインに良く合います
丼で食べたい旨さでした

メイン 鴨のロースト
IMG_3102.jpg
絶妙の焼き加減

デザート ブラマンジェとアイスクリーム
IMG_3103.jpg
コイツも旨いが友人のチョコ系のデザートが更に旨かった

料理は丁寧な感じで旨いです。
駅からちょっと遠いけどまた行きたい。


ツワモノが持参したワインは・・・写真取り忘れ

お酒業界のヒトが自分が飲むために持ち込むワインは間違えなく旨い


【イタリア料理 Vicino / ヴィチーノ 】

名古屋市千種区大島1-20 
052-762-3986
11:30〜14:00 18:0〜21:30
定休日 : 火曜日、水曜日はランチがお休み

| 日記 | 23:27 | comments:4 | trackbacks:0 | TOP↑




≫ EDIT

トモダチんちで遭遇した、ビックリおやつ

【mixiのコラム】 トモダチんちで遭遇した、ビックリおやつ
http://news.mixi.jp/view_news.pl?id=867196&media_id=44


ビックリおやつは小学校のトキの話

一家全員が巨大体系の家に遊びに行った

オヤツに厚切りトーストを焼いてくれた

で、当時は超贅沢品な雪印バターをトーストの両面にたっぷり塗って渡された

巨大体系の理由がわかった気がした


両面バターのトーストはソレ以降食ったコトは無い

| 日記 | 08:14 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑




| PAGE-SELECT | NEXT