2009.11.21 Sat
ヌーヴォー会
土曜はヌーヴォー会
２０人強の参加者で・・・・１５リットルの樽が空いた
良く飲みました
２０人強の参加者で・・・・１５リットルの樽が空いた
良く飲みました
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バナナカステラ案内所の名古屋な日々(最近は国産ワイン案内所かも？）
最近は名古屋な日常と日本ワイン（国産ワイン）かな？
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2009.11.20 Fri
ボージョレ・ヌーヴォー
土曜の宴席まで飲む気は無かったのだが
カーヴ・ド・ラ・ポステの店長ブログで「ルイジャドの３リットルサイズを開けちゃった」って
ジャドのマグナムってレギュラーと中味が違う（レベルが上）って旨いってのが定説
プリムールもその公式にのっとると旨いはず
で、行ってきました
ジャーン・・・３リットル
これは異質な旨さ
カーヴ・ド・ラ・ポステの店長ブログで「ルイジャドの３リットルサイズを開けちゃった」って
ジャドのマグナムってレギュラーと中味が違う（レベルが上）って旨いってのが定説
プリムールもその公式にのっとると旨いはず
で、行ってきました
ジャーン・・・３リットル
これは異質な旨さ
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2009.11.19 Thu
新酒
とあるニュースサイトの転載
95年「ここ数年で一番出来が良い」
96年「10年に1度の逸品」
97年「1976年以来の品質」
98年「10年に1度の当たり年」
99年「品質は昨年より良い」
00年「出来は上々で申し分の無い仕上がり」
01年「ここ10年で最高」
02年「過去10年で最高と言われた01年を上回る出来栄え」「1995年以来の出来」
03年「100年に1度の出来」「近年にない良い出来」
04年「香りが強く中々の出来栄え」
05年「ここ数年で最高」
06年「昨年同様良い出来栄え」
07年「柔らかく果実味が豊かで上質な味わい」
08年「豊かな果実味と程よい酸味が調和した味」
09年は「50年に1度の出来」らしい
過去の評価を見ると今年はたいしたコト無さそうだな
ぢゃぁ、新酒でも飲むかぁ
キャネー デラウェア 万力＋ 2009
生産者 金井醸造場
葡萄品種 デラウェア（山梨市、甲府市）
さわやかな酸味とミネラルと旨み蜜感のある甘み
生食のデラウェアの余韻のような味わい
飲み続けるとちょっと渋みが勝って来てゲベやナイヤガラ感も出てくるかな？
煮魚や肉じゃがトカの甘めの煮物に合わせるには最強のワインだと思う
・・・あ、ボジョレーは土曜におそらくタクサン飲むので
95年「ここ数年で一番出来が良い」
96年「10年に1度の逸品」
97年「1976年以来の品質」
98年「10年に1度の当たり年」
99年「品質は昨年より良い」
00年「出来は上々で申し分の無い仕上がり」
01年「ここ10年で最高」
02年「過去10年で最高と言われた01年を上回る出来栄え」「1995年以来の出来」
03年「100年に1度の出来」「近年にない良い出来」
04年「香りが強く中々の出来栄え」
05年「ここ数年で最高」
06年「昨年同様良い出来栄え」
07年「柔らかく果実味が豊かで上質な味わい」
08年「豊かな果実味と程よい酸味が調和した味」
09年は「50年に1度の出来」らしい
過去の評価を見ると今年はたいしたコト無さそうだな
ぢゃぁ、新酒でも飲むかぁ
キャネー デラウェア 万力＋ 2009
生産者 金井醸造場
葡萄品種 デラウェア（山梨市、甲府市）
さわやかな酸味とミネラルと旨み蜜感のある甘み
生食のデラウェアの余韻のような味わい
飲み続けるとちょっと渋みが勝って来てゲベやナイヤガラ感も出てくるかな？
煮魚や肉じゃがトカの甘めの煮物に合わせるには最強のワインだと思う
・・・あ、ボジョレーは土曜におそらくタクサン飲むので
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2009.11.19 Thu
バナナカステラはドコで買えますか
Ｑ バナナカステラはドコで買えますか
Ａ スーパーとかコンビニで売ってるコトが多い
名古屋だと買ったコトある店に行っても置いてない場合も多いです
じゃぁ、通販・・・・最大手で検索
有った♪
コンチネンタルカステラバナナカステラ 18個入
これは違うな（汗）
Ａ スーパーとかコンビニで売ってるコトが多い
名古屋だと買ったコトある店に行っても置いてない場合も多いです
じゃぁ、通販・・・・最大手で検索
有った♪
コンチネンタルカステラバナナカステラ 18個入
これは違うな（汗）
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2009.11.16 Mon
擬似アスペクト比１：１？
PowerShot S90 にはアスペクト比１：１が無い
擬似的にアスペクト比１：１を作り出しコトは出来ないのでPhotoShopで切り出してみた（汗）
ブログだと１：１の方が良いのかな？
もっと食ったでしょう？って突っ込みは無しで
と、本日のメインディッシュ
※馬刺しはメニューにはありませんのでご注意下さい
【炭火やきとり よぞら】
名古屋市西区菊井１−３−３
052-784-9304
木曜定休
擬似的にアスペクト比１：１を作り出しコトは出来ないのでPhotoShopで切り出してみた（汗）
ブログだと１：１の方が良いのかな？
もっと食ったでしょう？って突っ込みは無しで
と、本日のメインディッシュ
※馬刺しはメニューにはありませんのでご注意下さい
【炭火やきとり よぞら】
名古屋市西区菊井１−３−３
052-784-9304
木曜定休
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2009.11.15 Sun
チーズ検定
C.P.A.認定チーズ検定（コムラード・オブ・チーズ）を受験しました
参加者は30人程度だったのでほぼ満席だったみたい
３時間の講習（13：00〜16：00）
その後に試験（16：15〜17：05）
３時間の講習の講師はチーズの日 in NAGOYA の主催者の一人で覚王山チーズサロン主宰の森本直子師匠
受講側としては知ってる講師なので緊張感無しでした（笑）
講習は無くなってしまったソムリエ協会の基本講習会のような感じ
歴史・製造・種類等と各種とりまとめてチーズの話を一度に聞く機会は無いのでなかなか面白かったです
その後に試験（４択で、たしか６０問）
テキストや講習内容から出題される試験内容はチーズを良く食べてるヒトでしたら難しく無い内容でした
結果発表は１２月上旬となっております
さて、チーズ検定は土日と２日設定されていたけど試験問題は同じなのかな？？
参加者は30人程度だったのでほぼ満席だったみたい
３時間の講習（13：00〜16：00）
その後に試験（16：15〜17：05）
３時間の講習の講師はチーズの日 in NAGOYA の主催者の一人で覚王山チーズサロン主宰の森本直子師匠
受講側としては知ってる講師なので緊張感無しでした（笑）
講習は無くなってしまったソムリエ協会の基本講習会のような感じ
歴史・製造・種類等と各種とりまとめてチーズの話を一度に聞く機会は無いのでなかなか面白かったです
その後に試験（４択で、たしか６０問）
テキストや講習内容から出題される試験内容はチーズを良く食べてるヒトでしたら難しく無い内容でした
結果発表は１２月上旬となっております
さて、チーズ検定は土日と２日設定されていたけど試験問題は同じなのかな？？
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2009.11.15 Sun
ジャパニーズスタイルワイン 甲州 2008
ジャパニーズスタイルワイン 甲州 2008
生産者 アルプスワイン株式会社（山梨）
葡萄品種 甲州（山梨県産）
表記アルコール度数は12%ですが値よりアルコール感を感じる
金井さんトコの甲州を少しだけ攻撃的にするとこんな感じかな？
ふくよかな甲州とはチョット違うシャープな味わい
今回も鼻血は出ませんでした（笑）
生産者 アルプスワイン株式会社（山梨）
葡萄品種 甲州（山梨県産）
表記アルコール度数は12%ですが値よりアルコール感を感じる
金井さんトコの甲州を少しだけ攻撃的にするとこんな感じかな？
ふくよかな甲州とはチョット違うシャープな味わい
今回も鼻血は出ませんでした（笑）
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2009.11.15 Sun
ご依頼
PowerShot S90でタワーズライツを写してコイとのご依頼があったので
手持ちで撮影してきました
何も考えずにＰモードで(f3.2 1/25秒 ISO800)
チョイト明るすぎる
−１段の露出補正(f3.2 1/60秒 ISO640)
なんとなく雰囲気がまだ明るいかな？
−２段の露出補正(f3.2 1/60秒 ISO400)
現場に近いのはこんな感じかな？
とりあえずアップも(f4.9 1/80秒 ISO800 -1.7補正)
手持ちで適当に撮ってこれだけ写るって凄いな
露出やISOを考えながら再チャレンジしてみようと思う
手持ちで撮影してきました
何も考えずにＰモードで(f3.2 1/25秒 ISO800)
チョイト明るすぎる
−１段の露出補正(f3.2 1/60秒 ISO640)
なんとなく雰囲気がまだ明るいかな？
−２段の露出補正(f3.2 1/60秒 ISO400)
現場に近いのはこんな感じかな？
とりあえずアップも(f4.9 1/80秒 ISO800 -1.7補正)
手持ちで適当に撮ってこれだけ写るって凄いな
露出やISOを考えながら再チャレンジしてみようと思う
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2009.11.15 Sun
金沢名物？
金沢名物らしいチャンピオンカレー
名古屋進出していたから行きたいと思いつつ本日が初食
ここはスプーンでは無くホークで食います
なので、カレールーはかなり固い（ライスも固い）
カツは旨い
カレーは塩味がやや強いかな
平たく盛ったライス一面に固めのルーを敷きその上にカツを載せたカツカレー丼的な感じ
普通のカレーとはちょいと趣が違うがコレもアリかな？
| 日記 | 18:39 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑
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