バナナカステラ案内所の名古屋な日々

例年はTwitterやfacebookと言う戦力のおかげで醸造家さんを始めとするたくさんのワインに携わる方と交流を持つことができたのですが、今年はCOVID-19の影響でいつもと違う一年でした

そんな中で今年のMVPは！


飛鳥スパークリング カベルネ 2014 飛鳥ワイン


正直、ピークは過ぎちゃってるよなぁと期待せずに抜栓したらイイ感じに熟成して凄く旨くってビックリ！
このワインを飲んで、「泡モノは寝かせた分だけ美味しくなる」って言葉を醸造家さんから聞いたことを思いだしました
手間がかかった270本限定品


今年１年、「バナナカステラ案内所」および「バナナカステラ案内所の名古屋な日々」および「バナナカステラ案内所の日本ワインな日々」にお越し頂きありがとうございました。
ブログの更新はサボってますが飲んだお酒はインスタにうｐされております。

来年も今年同様に良い食べ物、良いワイン、良い友にめぐり合えますように♪

と、来年もゼヒともみなさまのコメントをお待ちしております（オフでアノ記事って会話よりコメントの方がウレシイよ）

「バナナカステラ案内所」 管理人 potage

ダイビルに移転してから行けてなかったパセミヤさんへ店主の暴走スパイス料理の確認に行ってきました

ブログを見直すと初訪問は11年前で場所はダイエー庄内店入口のグルメシティ庄内

移転先尾ダイビルには行った事が無く地下鉄を降りて川を渡って


イルミネーションを横目に人通りの少ないビル街へ歩く


１人で行ったら確実に迷子でしたよ
庄内時代からのパセミヤのお客様に同行して頂けて助かりました


帰りの時間を告げると先にお好み焼き準備しましょうってコトになり筋コンをお願いしました



前菜盛り合わせ

・いりこと里芋のコルマ
・いんげんのポリヤル
・マグロのネパール山椒漬け
・きゅうりとミントのアチャール
・菜花のアチャール
・ビーツ、ヤーコン、人参、バターナッツのアヴィヤル

凄いカレー屋を超えてる！ココは何屋さんなんだ！！凄い暴走力だ！！（笑）


煮込み二種

・鰆のミーンコランブ
・チキンウプカリ
・キタノカオリのパロタ

パロタって初めて食べたと思う

お好み焼き調理進行中


焼きそば（トン）調理進行中


青パパイヤのアチャール
グリーンレモンのウールガイ
コリアンダーとミントのチャトニ


上品な味わいだぞ！サンバルかラッサムとライスがあったらもうミールスじゃないか(笑)

焼きそば出来ました

そのままでも美味しいけど、アチャール、ウールガイ、チャトニと合わせても

NZ産ラム肩肉のマサラコンフィ

目の前の鉄板にある焼きそばとお好み焼きに違和感が出てきましたよ(笑)
レベルの高いスパイス料理が続きすぎで困るよ！カレー屋さん行けないじゃん

お好み焼きも焼けました！


ソースとポン酢のハーフ＆ハーフで

ポン酢はセルフなのでプチつぼた式でしょうか？

満足！久しぶり過ぎる訪問だったのにSNSのおかげで、昨日も会ったような雰囲気でした


移転後初めての場所からの移動だったので、はやめに退店したので難波駅まで余裕で到着


下車は終点なので座ったら爆睡です



パセミヤ
大阪市中之島

近所であっても導線がズレると知らないうちに街の様子が変わっていたりします

カラオケ喫茶の跡地に桜えびの丼と定食のお店が出来てました

小心モノなのでホームページで下調べしてから偵察

静岡由比出身の方のお店なので静岡な感じです


生の桜えび


お値段からして少しつまむ程度の量かと予想してましたが山で来ました


静岡おでん盛り合わせ


大根はおでんの王様ですね


桜えびかき揚げのチョイ丼


桜えびかき揚げを単品でオーダーする予定でしたが小丼があるってコトで作戦変更

クローズ近い訪問だったので店主さんと色々とお話出来ました
他にも食べたいメニューもあるし、また行かなくっちゃ

えび銀
名古屋市西区則武新町

幸田角煮バーガーをはじめて食す

幸田角煮バーガーはふるさと納税の返礼品にもなっているマルミファームの夢やまびこ豚を素材にした

・夢やまびこ豚を100ｇを使用すること
・幸田の野菜を使用すること
・幸田町うまい～もん創作委員会の認定を受けること

をポイントとした、まちおこしフードです

幸田駅近くの焙煎処reige coffee laboさんのカフェスペースで食しました

単品800円　コーヒーとデザートが付いて+180円ってセットにしなきゃって価格設定です


セットなのでコーヒーは選べないかと思ったらストレートでもＯＫですよ！って神対応
マンデリン・トバコをお願いしました


待つことしばし
角煮バーガー、コーヒー、デザートがやってきました


肉は100ｇあるのでボリュームありますねぇ
パンはイングリッシュマフィン


ハンドドリップのコーヒーは嬉しいカップ2杯分


デザートは林檎のゼリーと苺のムース(だと思う)


美味しく頂きました


こちらのお店の角煮バーガーは曜日限定提供です

焙煎処reigen coffee labo（レイゲン コーヒー ラボ）
幸田町芦谷

7月20日にオープンした五志五酵さんの後継の店舗となる100年の食卓さんへ



場所はイオン名西のすぐ東側の南北道の元喫茶店だったでイオン名西のすぐ東ですからお車で行けますよね(笑)
※画像はグーグルマップ ストリートビューより喫茶店時代から外装の色が変わってますね



こだわった人向けと思われる乾物・調味料・チーズ・お酒等のセレクトショップ
今後は、野菜も取り扱いと厨房も準備してあってお店で販売している商品を使った料理も出していきたいそうです
以前のお店も少しだけ食材販売コーナーがありましたので食材販売部門と飲食部門が逆転した感じになっております



ご購入商品はこちら


・辛そうな「ポテトチップス」
・謎の「ほたるいか魚醤」
・杉ちゃん一推しの「しあわせ工房のチーズ」
・愛知県県産の「赤納豆＆黒納豆」
・竹鶴の「秘傳」


伝統食品や地場産品をたくさん取り入れて行きたいそうです
近所のにイイお店が出来ました
あ！キャッシュレス決済を何か導入してね(笑)


【100年の食卓】

名古屋市西区又穂町５丁目１８−６
052-908-0712

営業時間　11:00-20:00
定休日　水曜日