バナナカステラ案内所の名古屋な日々(最近は国産ワイン案内所かも？）

ポチった

来た








PowerShot S90

リクエストも有ったので久々に日本ワイン会

テーマは日本ワイン基本会「甲州とマスカットベリーＡ」


会場は「炭火やきとり　よぞら」
※進行＆解説をやったら料理の画像が撮れませんでした

★最初は脱力系の微発泡（ペティアン）をヴィンテージ違いで★
巨峰のペティアンは熟成するのか？２年の差を味わってください。
1　クレマチス（ロゼ） 2008
2　クレマチス（ロゼ） 2007
　生産者：四恩醸造
　品種：巨峰（山梨市牧丘町産）
　クレマチスは1年くらい放置した方が旨いです
　抜栓時に泡が勢いよく出たので07はひょっとしたら再醗酵していたかも？

結論は1年は大丈夫だが2年は辛い

★近いヴィンテージの甲州種を製法の違いで★
　ベーシック・シュールリー製法・柑橘香の制御・軽い樽熟成・・・さて、お好みは？
3　かざま甲州辛口 2008
　生産者：甲斐ワイナリー
　品種：甲州（山梨県産）
　最近気になってる「甲斐ワイナリー」
　辛口表記ですがまろやかさも持ち合わせてます

4　キュベかざま甲州 SurLie 2008
　生産者：甲斐ワイナリー
　品種：甲州（山梨県産）
　3より輪郭がしっかりして力強い味わい

5　シャンモリ　柑橘香 甲州 2008　
　生産者：盛田甲州ワイナリー
　品種：甲州（勝沼産）
　柑橘香やソーヴィニヨンブランの香りはあまり感じなかった
　高レベルな辛口甲州ワイン

6　ソレイユ　甲州　プティ・ボワゼ 2007
　生産者：旭洋酒
　品種：甲州（山梨市産）
　フレンチ・オーク熟成(3ヶ月)ですが完全に樽負けてます

結論は樽熟成は不人気、何もしていないかざま甲州辛口が一番人気
甲州は色々と手を手加えない方が良いみたいです


★ベリーAに行く前にちょっと休憩★

7　ドメイヌ・タケダ　アッセンブラージュ 2007
生産者：タケダワイン
　品種：シャルドネ（山形県産）６０％
　マスカットベリーA（山形県産）4０％
　これはブログに何度も登場してるワイン
　美味しいですね


★マスカットベリーA種を製法の違いで★
　少し古めのベーシック・自然派・九州産樽熟成・カベソーとのブレンド・・・さて、お好みは？

8　五穀豊穣和飲 2005
　生産者：白百合醸造
　品種：マスカットベリーA（勝沼産）
　綺麗に熟成してキャンディー香が消え、ピノ感が出てる
　予想外に旨かった

9　キャネー・マスカットベリーＡ 2008　
　生産者：金井醸造場
　品種：マスカットベリーA（山梨市産）
　こちらは力一杯のキャンディー＆ベリー香
　味わいはクリーン

10　樽熟成マスカットベリーＡ 2005
　生産者：安心院葡萄酒工房
　品種：マスカットベリーA（大分県産）
　九州だから濃厚と思ったけどシャルドネと同様で安心院はタイト
　青いニュアンスを感じベリーAとは思えない

11　ＡＷプラチナコレクション　マスカット・ベリーＡ 2005
　生産者：アルプスワイン（山梨県）
　品種：マスカットベリーA（山梨県産）　80％
　　　カベルネ・ソービニヨン（山梨県産）　２０％
　カベソーが入って今日一番の力強いワイン
　樽のミルキー香が少々強く感じた部分が少しだけ残念

結論はキャンディー香が不人気の要素になる予定だったのですが人気が割れました（笑）
唯一のキャンディー香ワインが金井さんのワインだったのが不人気にならない原因だったか？？
個人的には五穀豊穣和飲の熟成感がgood！


参加者の皆さんには甲州とベリーAの良さを感じてもらえたかな？



【炭火やきとり　よぞら】

名古屋市西区菊井１−３−３

052-784-9304

木曜定休

11月6日はノベッロの解禁日らしい.




軽くフライング気味に呑みました

青いバナナのような味わいだった

ノートPCをie8にしたら妙に重い

調べてみたらie8はメモリ大食いらしい

と、XPと相性も悪いらしい

とりあえずメモリ増強・・・レッツノートって変な規格じゃなかった？・・・高いのでは？？

送料込み2,339円♪(想定外に安い！）

昔は10,000円以上していた気がするぞ？？

能登ワイン　シャルドネ　2008

生産者　能登ワイン
葡萄品種　シャルドネ（能登産）

濃厚では無くややライトな味わい
日本のシャルドネにありがちな樽のニュアンスしか無い味では無い
しっかりとカタく蒸留酒みたいな感じ

翌日飲んだら果実香や甘みも出てきてシャルドネ味にじ・・・飲み頃は先かな？

フレームページは流行らないらしい

CMS系で置き換えようかとここ１ヶ月くらいイロイロなアプリを試してみた

どうも馴染めない・・・・で、結局通常のhtmlで焼き直し

単純作業だったけど疲れました


あきらかに古そうな内容だったけどリンクとか通販情報は古いままなので修正します

が、少々お時間を・・・はい。